龍山小米最早的產(chǎn)地以龍山一帶石人坡為中心，南至白谷堆，北至蘭家莊，西至蘆家寨（歷城區(qū)），東至平陵城，方圓5公里。這里是華夏文明的發(fā)源地兩河流域（武原河、原野河）的中心地帶。尤其以龍山村石人坡的400畝地最為聞名。這一帶為山前沖積平原，土層深厚，土質(zhì)為黃壤，質(zhì)地較肥沃，加之其地理環(huán)境和氣候條件較為適宜谷子的生長(zhǎng)和發(fā)育，具備了形成龍山小米優(yōu)良品質(zhì)的得天獨(dú)厚的條件。因谷味隨生長(zhǎng)期長(zhǎng)短而增減，故在種植方法上，均為旱田春播。耕前施足農(nóng)家肥，耙平耢細(xì)，谷雨前后下種，品種以“東路陰天旱”為主，生長(zhǎng)期一般在120天以上。
　　現(xiàn)在的龍山小米產(chǎn)地已擴(kuò)大到文祖、官莊、曹范及整個(gè)章丘南部山區(qū)。